Na początku XX wieku w Stanach Zjednoczonych mieszkało tylko 5 tysięcy Amiszów. W roku 1990 było ich już 124 tysięcy. Przez kolejne dwie dekady populacja Amiszów podwoiła się i wynosi obecnie 250 tysięcy. Większość z nich mieszka na wschodzie Stanów Zjednoczonych - w Pensylwanii, Ohio i Indianie. Wysokie ceny ziemi w tym rejonie sprawiają jednak, że wiele rodzin przenosi się na zachód, gdzie zakładają niewielkie osady. Zajmują się tam rolnictwem i rękodziełem, sprzedają placki, sery i inne produkty żywnościowe.

Amisze przybyli do Ameryki na początku XVIII wieku. Odrzucają oni współczesną technologię. Poruszają się konnymi dorożkami, nie oglądają telewizji, tylko w wyjątkowych razach używają elektryczności i telefonów. Ponad 85% młodych Amiszów pozostaje w swojej społeczności i przejmuje tryb życia rodziców. Bardzo rzadko wchodzą w związki z osobami ze "świata zewnętrznego". W większości rodzin Amiszów jest pięcioro, sześcioro dzieci.